På grund av de många regnen i år och bristen på sol hade vi inte så mycket framgång i trädgården. Men det som växte riktigt bra, var gurkorna. Förra året hade vi massor av gurka av azia (gryta). I år...
Hittills har jag alltid köpt pepparrot från glaset. Av en slump hittade jag färsk pepparrot på min vecka. Pris billigare än från glaset, och även utan konserveringsmedel! Men om du gnider det friskt,...
Lägg svampen i en större sil och skaka med kallt vatten strax under vattnet. Klipp av Strunk lite. Om svampens kvalitet är bra, behöver du verkligen inte skära bort mycket, tillräckligt för att göra...
Ofta gillar jag att använda färsk ingefära men du får den inte hackad "fin" ... så nyligen kom jag på den lysande idén att prova det med vitlökspressen. Eftersom ingefära rötter är ganska stora,...
Vid julen har vi traditionellt gås eller anka, naturligtvis med klimpar och rödkål - det är namnet på rödkål i Bayern, som förmodligen "priserna" vet. Men nu är jag en bekväm person och jag har...
Dessa inlagda svampar ser väldigt bra ut i ett vackert glas - så de passar också som en liten present! 1 kilo rengjorda färska svampar - små svampar, remsor av ostronsvampar eller blandade båda slag...
Oliver med sten ser aptitretande ut, men i salladen är de mer bekväma - och säkrare för tänderna - äter utan sten. Här är ett enkelt sätt att ta bort oliverstenen. Lägg en bit kökspapper på ett bräde...
Eftersom Bryssel groddar tycker min man inte så mycket, men jag desto bättre, jag har provat en annan variant. Brysselkålarna skärs i enskilda blad. De ångas sedan i smält smör, som jag lägger till...
Jag gillar verkligen att laga grönsaker i mikrovågsugn: Det fungerar snabbt, grönsakerna förblir skarpa och det är vitaminvänligt. För detta ger jag broccoliporetterna efter normal förbehandling som...
Om du har kålbladen mjuka, har du fortfarande de tjocka revbenen. Du kan klippa ut dem, men då är bladet trasigt. Jag lade bladen över en gurka och kunde platta revbenen bekvämt och snabbt med en...
