Om du tänkte på att bara lägga till en touch av vitlök till din måltid och du får ut mer av det, kan du mjukgöra smaken på följande sätt: Du tar en massa persilja, tvättar den, torkar den och hugger...
Även torkade kryddor har ett utgångsdatum. För kryddnejlikor betyder detta att de har tappat kryddan efter det och endast kan användas för hantverk. Tja, hur får du reda på det? Färska kryddnejlika,...
Ibland kan du stöta på något galna eller ovanliga idéer. Eller försök ibland med modifierade ingredienser till en relativt välkänd maträtt. För att åtminstone få något ätbart på bordet och för att...
Mystisk arom - lavendelsocker från vår egen produktion. I många trädgårdar är nu på försommaren en särskilt vacker blommande buskar i blom och utstrålar en underbar doft. Ja, det är så sommaren...
Salttricket i kringlor, kringlapinnar osv: Blanda salt med lite olja, sprid på den råa degen och grädda. Om du bakar kringlor eller pretzelpinnar finns det ett enkelt trick, eftersom...
Självkokt mat smakar alltid utsökt, om i vissa rätter bara inte den långa förberedelsetiden och den eventuella smaksättningen skulle vara. Med min "speciella mix" kan du redan spara lite tid och...
Många örter, såsom timjan eller rosmarin, är lätta att frysa i olivolja. Jag har funnit att de håller sin smak underbar. Och det är så enkelt: Ta en isbitbehållare, skär de torra örterna i bitar...
Kära nybörjare, nu är det dags att experimentera; vissa ingredienser är inte lika vanliga och billiga för dig. Visst har du redan sett i snabbköpet, de små grönsaksbuntarna, som kallas soppbunt, men...
Vitlökolja tillverkad av dig själv. Även om jag förväntar mig att invändningen kommer att det var tipset "vitlökolja hemlagad" någonsin, men jag försöker fortfarande det för nybörjare som inte har...
Gör själv citronäger från citronskal - bearbeta citronerna till citronskumsås. Hemlagad citronvinäger har en fin surhet och smakar särskilt färskt med bladgrönsallat med örter. Produktionen är mycket...
