Ibland harmoniserar det inte: man äter och lagar mycket kryddig, men gästerna är mer känsliga. Det som är "normalt" för oss är t.ex. alldeles för varmt för min vän. Jag tänker på rispannor, såser,...
Kanel går bra med grönsaksoppor, tomatsås för spagetti och många andra salta såser och soppor. Visst är mitt tips kritiserat, men det är bara ett tips - prova bara, jag kan bara säga att det är...
Kumma krydda smakar bra och klarar sig bra - det hjälper också att smälta uppblåsthet och fet mat. Smaken på hela kumminfrön är mer intensiv än smutsad kummin från glaset eller påsen. Kumma kvark...
Om det bara inte finns någon lök i huset ... Idag ville jag steka boulette (köttbullar) till lunch och glömma - åh skräck - lökförsörjning under det senaste köpet! Så jag gjorde en dygd av...
Det perfekta tipset för att pimpla citronen för schnitzel eller fisk: ingredienser 1/2 citron 1 laurblad lite socker beredning Skär den halverade citronen mitt i den skurna ytan. Sätt in laurbladet i...
Så små godbitar som vitlök eller peppar gurka betalas ofta med mycket pengar. Du kan enkelt göra det själv. Sedan kom jag på idén att köpa ett stort glas gurka från rabatten för cirka 1 €, där satte...
En för alla fläktar av vild vitlök, en fin vinäger med blommor av vild vitlök, görs enkelt: Du kan köpa några flaskor med vitt vinäger, det mellersta prisintervallet. Varför flera? Jag tror att det...
Hittills har jag gjort mina köttbullar med "Knaggi-Fix" (med rullar, ägg, persilja och lök), för jag kan inte smaka på den råa köttdeigen. Det blir då svårt att krydda konventionellt om du inte kan...
Jag ger (ett litet tips på kanten) ibland till mina barn nudlar i en brödlåda med skolan, som ett litet lunchmåltid, om de har längre skola. Sedan lagar jag alltid pasta med vitlökolja, så att de...
Jag gillar att använda olika smaksatta oljor när jag lagar mat. Den här är bra för potatisrätter, t.ex. Stekt potatis, men också för biffar. Du behöver: 3-4 kvistar rosmarin 2-3 vitlöksklyftor 1- 2...
